รายละเอียดมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
60335 เล่ม 2(48)-2565
ความปลอดภัยของเครื่องใช้ไฟฟ้าสำหรับใช้ในที่อยู่อาศัยและเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่นที่คล้ายกัน เล่ม 2(48) ข้อกำหนดเฉพาะสำหรับเตาปิ้งขนมปังและเตาย่างเชิงพาณิชย์
HOUSEHOLD AND SIMILAR ELECTRICAL APPLIANCES - SAFETY - PART 2-48: PARTICULAR REQUIREMENTS FOR COMMERCIAL ELECTRIC GRILLERS AND TOASTERS
มอก. มาตรฐานทั่วไป
23 สิงหาคม 2566
IEC 60335-2-48:2021
ประกาศและใช้งานทั่วไป
140
พิเศษ 96 ง
25 เมษายน 2566
6988
26 ธันวาคม 2565
ยกเลิก มอก.1556-2541 และกำหนด มอก.60335 เล่ม 2(48)-2565 ขึ้นใหม่ ให้มีผลเมื่อพ้นกำหนด 120 วัน นับตั้งแต่วันที่ประกาศในราชกิจจานุเบกษา (25 เม.ย. 66)
- ให้เป็นไปตามที่กำหนดใน IEC 60335–1 Household and similar electrical appliances - Safety - Part 1: General requirements
ข้อ 1 โดยแทนข้อความดังนี้
- เกี่ยวกับความปลอดภัยของเตาปิ้งขนมปังและเตาย่างเชิงพาณิชย์ โดยมีแรงดันไฟฟ้าที่กำหนดไม่เกิน 250 V สำหรับเครื่องใช้ไฟฟ้าเฟสเดียวต่อวงจรระหว่างเฟสหนึ่งกับเป็นกลาง และ 480 V สำหรับเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่น ๆ
- เตาปิ้งขนมปังหรือเตาย่างต่อเนื่องหรือหมุน และเครื่องใช้ไฟฟ้าที่คล้ายกันที่มีเจตนาสำหรับย่างโดยความร้อนการแผ่รังสี เช่น เตาย่างเนื้อ (rotissery), เตาย่างหน้าอาหาร (salamander) เป็นต้น อยู่ในขอบข่ายมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมนี้
- เครื่องใช้ไฟฟ้าเหล่านี้ไม่มีเจตนาให้ใช้ในที่อยู่อาศัยและที่คล้ายกัน เครื่องใช้ไฟฟ้าเหล่านี้ใช้ประกอบอาหารเชิงพาณิชย์ ยังอยู่ในบริเวณเปิดต่อถึงสาธารณะ เช่น ในครัวของภัตตาคาร โรงอาหาร โรงพยาบาล เป็นต้น และในวิสาหกิจเชิงพาณิชย์ เช่น ร้านขนมปัง ร้านขายเนื้อ (butchery)
เป็นต้น ส่วนทางไฟฟ้า (electrical part) ของเครื่องใช้ไฟฟ้าใช้พลังงานรูปอื่นอยู่ในขอบข่ายมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมนี้ด้วย
- ตราบเท่าที่ปฏิบัติได้ มาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมนี้เกี่ยวกับต้นเหตุอันตรายสามัญ (common hazard) ที่เกิดจากประเภทของเครื่องใช้ไฟฟ้าเหล่านี้
- ข้อควรคำนึงถึงมีดังนี้
- เครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีเจตนาให้ใช้ในยานพาหนะ บนเรือหรือเครื่องบิน อาจต้องมีข้อกำหนดเพิ่ม
- ข้อกำหนดเกี่ยวกับความปลอดภัยอาจเพิ่มโดยกระทรวงสาธารณสุข กระทรวงแรงงาน การประปา และองค์กรสาธารณูปโภคที่คล้ายกัน
- เครื่องใช้ไฟฟ้ามีเจตนาใช้ภายนอกอาคาร อาจมีข้อกำหนดเพิ่ม
- ไม่ครอบคลุมถึง
– เครื่องใช้ไฟฟ้าที่ออกแบบให้ใช้ในงานอุตสาหกรรมโดยเฉพาะ
– เครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีเจตนาให้ใช้ในสถานที่ที่มีภาวะพิเศษ เช่น บรรยากาศมีการกัดกร่อนหรือการระเบิด (ฝุ่น ไอระเหย หรือก๊าซ)
– เครื่องใช้ไฟฟ้าสำหรับการผลิตอาหารปริมาณมากอย่างต่อเนื่อง
– แผ่นโลหะปิ้งย่าง (griddle) และแผ่นโลหะประกบปิ้งย่าง (griddle grill) ไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ (IEC 60335-2-38)
– เครื่องใช้ไฟฟ้าทำงานด้วยแบตเตอรี่
– IEC 60335-2-9 ครอบคลุม เตาย่าง เตาปิ้งขนมปัง และเครื่องทำอาหารหยิบยกได้สำหรับใช้ในที่อยู่อาศัยและในสภาพแวดล้อมต่อไปนี้โดย
คนทั่วไป
- พื้นที่พนักงานทำครัวในร้านค้า สำนักงาน หรือสภาพแวดล้อมทำงาน
- บ้านไร่
- โรงแรมและสภาพแวดล้อมอยู่อาศัย
- ที่พักพร้อมอาหารเช้า