รายละเอียดมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
242-2533
ซอสพริก
Chili sauce
มอก. มาตรฐานทั่วไป
27 มิถุนายน 2533 (ปัจจุบันยกเลิกแล้ว)
ประกาศทั่วไป
107
50
29 มีนาคม 2533
1577
6 กุมภาพันธ์ 2533
มอก.242-2520
แก้ไขครั้งที่ 1, 26 มี.ค. 2529
มอก.242-2529
แก้ไขครั้งที่ 2, 90 วัน นับแต่ 29 มี.ค. 2533
[ยกเลิก มอก.242-2533 และประกาศ มอก.242-2566 ขึ้นใหม่
ให้มีผลเมื่อพ้นกำหนด 120 วัน นับตั้งแต่วันที่ประกาศราชกิจจานุเบกษา (9 พ.ย.2566)
*มอก.242-2566 มีผลใช้งาน ตั้งแต่วันที่ 8 มี.ค. 2567 เป็นต้นไป]
มาตรฐานนี้แบ่งซอสพริกออกเป็น 2 ชนิด คือ ซอสพริกล้วนและซอสพริกผสม โดยกำหนดส่วนประกอบคุณลักษณะที่ต้องการ วัตถุเจือปนอาหาร สารปนเปื้อน สุขลักษณะ ภาชนะบรรจุและการบรรจุ การทำเครื่องหมายและฉลาก การชักตัวอย่างและเกณฑ์ตัดสิน การตรวจสอบและการวิเคราะห์
Classifies chili sauce into 2 styles: pure chili sauce and chili sauce mixed with either tomato, papaya or pumpkin. Specifies ingredients, colour, texture, allowable defects, and flavour. Prescribes food additives, contaminants, hygiene. Includes container, packaging, marking, labelling, sampling and criteria for conformity, inspection, anaalysis.