รายละเอียดมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม
3883 เล่ม 2-2567
วานิลลา [Vanilla fragrans (Salisbury) Ames] เล่ม 2 วิธีทดสอบ
VANILLA [Vanilla fragrans (Salisbury) Ames] - PART 2: TEST METHODS
มอก. มาตรฐานทั่วไป
2 เมษายน 2568
ISO 5565-2:1999
ประกาศและงานทั่วไป
142
พิเศษ 155 ง หน้า 23
1 เมษายน 2568
24 มกราคม 2568
- กำหนดขึ้นโดยรับ ISO 5565-2:1999 Vanilla [Vanilla fragrans (Salisbury) Ames] — Part 2: Test methods มาใช้โดยวิธีพิมพ์ซ้ำ (reprinting) ในระดับเหมือนกันทุกประการ (identical) โดยใช้ ISO ฉบับภาษาอังกฤษเป็นหลัก
- กำหนดวิธีทดสอบสำหรับการวิเคราะห์วานิลลาที่อยู่ในสายพันธุ์ Vanilla fragrans (Salisbury) Ames ชื่อพ้อง (syn.) Vanilla planifolia Andrews
- ใช้ได้กับวานิลลาในฝัก ตัดเป็นท่อน (cut in bulk) และในรูปผง โดยใช้ไม่ได้กับสารสกัดวานิลลา
- วิธีทดสอบ 3 วิธี สำหรับการวิเคราะห์วานิลลาได้อธิบายไว้ในส่วนนี้
ก) การหาปริมาณความชื้นในฝักและผงวานิลลา (ข้อ 4.1)
ข) การหาปริมาณวานิลลิน กรดวานิลลิก 4-ไฮดรอกซีเบนซาลดีไฮด์ และกรด 4-ไฮดรอกซีเบนโซอิก โดยวิธีโครมาโทกราฟีแบบของเหลวสมรรถนะสูง (ข้อ 4.2)
ค) การหาปริมาณวานิลลิน โดยวิธีอัลตราไวโอเลตสเปกโทเมทริก (ข้อ 4.3)
หมายเหตุ ข้อกำหนดของวานิลลาให้ไว้ใน ISO 5565-1